21.07.2005 / Inland / Seite 4

Wurst grillen ohne Ende

Lehrlinge des Gastgewerbes berichteten über skandalöse Ausbildungsbedingungen

Philipp Mattern

Empört über die Ausbildungssituation im Hotel- und Gaststättengewerbe zeigt sich die Gewerkschaft Nahrung-Genuß-Gaststätten (NGG). Bereits vier »Schwarzbücher« hat sie in den letzten Jahren herausgegeben, jetzt ließ sie Auszubildende aus Ostdeutschland selbst zu Wort kommen. Diese berichteten am Mittwoch in Berlin über die miserablen Bedingungen, unter denen sie arbeiten müssen.

Besonders im Gastronomiegewerbe häufen sich die skandalträchtigen Fälle, meint Petra...

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