04.10.2012 / Natur & Wissenschaft / Seite 15

Anfang und Ende der Schleife

Wie verändert man suchtartige Gewohnheiten? Das Buch »Die Macht der Gewohnheit«

Frank Ufen

In der ersten Hälfte der 1940er Jahre wurde in den USA Fleisch zur Mangelware. Immer größere Mengen wurden für die Versorgung der Truppen in Europa und dem Pazifik benötigt. Das Verteidigungsministerium beauftragte eine Reihe von Sozialwissenschaftlern damit zu ergründen, wie die Bevölkerung Geschmack an verschmähten Innereien finden könnte. Die Forscher entwickelten eine eindeutige Handlungsanweisung: Man muß die Innereien so zubereiten, daß sie dem Aussehen, Geruc...

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