30.12.2000 / Feuilleton / Seite 0

Die Prostmoderne

Was in Frankreich die Philosophie, ist in Irland der »Baileys«

Jürgen Schneider

In Irland gibt es sieben verschiedene Cream Liqueurs. Cream Liqueur ist Sahnelikör und besteht im wesentlichen aus irischer Sahne und irischem Whiskey. Neben den sieben irischen dickflüssigen Exportschlagern, die erst seit etwa 25 Jahren in einem besonderen Homogenisierungsverfahren hergestellt werden, sind auch »Meadow Cream« und »Millwood Whiskey Cream« im Angebot. »Meadow Cream« ist ein englischer Mix aus niederländischer Sahne, irischem Whiskey und Weißwein, des...

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