17.12.2014 / Inland / Seite 2

»Die Mitarbeiter müssen ein heftiges Tempo vorlegen«

Miese Arbeitsbedingungen, schlechte Entlohnung: Erstmals streikten die Beschäftigten großer Fastfoodketten. Gespräch mit Doris Schalk

Interview: Gitta Düperthal

Doris Schalk ist Gewerkschaftssekretärin der Gewerkschaft Nahrung, Genuss, Gaststätten (NGG) Region Hamburg/Elmshorn

Bei den großen Ketten der Systemgastronomie, wie McDonalds, Burger King, Pizza Hut, Starbucks oder auch Tank & Rast, die bundesweit rund 100.000 Mitarbeiter beschäftigen, kam es am Wochenende zu Warnstreiks – vor allem in Großstädten. Um welche Auseinandersetzung geht es in der laufenden Tarifrunde?

Im Westen liegen derzeit noch drei Tarifgruppe...

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