14.11.2016 / Inland / Seite 5

Machtkonzentration in der Fleischindustrie

Wurstmagnaten zementieren Vormachtstellung. 44 Prozent in der Branche erhalten Niedriglohn

Christian Stache

Die Allgemeine Fleischerzeitung (AFZ) und die Fleischwirtschaft, die führenden Zeitschriften der Branche, haben jüngst neue Entwicklungszahlen und ein »Top 100 Ranking« der Betriebe des umsatzstärksten Wirtschaftszweigs der Ernährungsindustrie für das Jahr 2015 vorgelegt. In diesem Zeitraum verkauften die zehn größten Schlacht- und fleischverarbeitenden Konzerne Fleischwaren im Wert von 19,9 Milliarden Euro. Dies sind 15 Prozent mehr als 2010 und rund 2,8 Prozent m...

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