19.06.2021 / Wochenendbeilage / Seite 12 (Beilage)

Holzfälleromelette

Maxi Wunder

Leichter Sommersalat hier, leichtes Sommersüppchen da … Glaubt man den Rezeptkolumnen, darf Essen bei höheren Temperaturen nichts mehr wiegen. Dabei hießt es in dem Ohrwurm des Musicals »Porgy and Bess«: »Summertime, and the living is easy.« The living. Not the eating.

Aber nicht mal »the living« ist für Leute, deren Daddy nicht »rich« ist, im Sommer easy. Ein Großteil der Bevölkerung hat infolge körperlich anstrengender Arbeit einen hohen Kalorienbedarf – zu jeder J...

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