04.07.2022 / Feuilleton / Seite 10

Kaiser Hadrian und die Kärntner Gastronomie

Erwin Riess

Der Dozent traf Freund Groll im Strandhotel »Sille« in Reifnitz am Nordufer des Wörthersees zu einem Gedankenaustausch. Das »Sille« ist ein alteingesessenes Dreistern-Haus, dessen antike Inneneinrichtung weithin gerühmt wird. Die Suppenteller stammen aus der Jungsteinzeit, die Suppenbasis aus Fertigsuppen des ausklingenden 18. Jahrhunderts und die geschmacklosen Frittaten aus dem girlandenverliebten Rokoko. Auf der Höhe der Zeit ist indes das Mineralwasser Marke Röm...

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