10.12.2022 / Wochenendbeilage / Seite 8 (Beilage)

Bacalhau à Gomes de Sá

Maxi Wunder

Seit Tagen regnet es in Strippen. Wenn sich stundenweise ein paar Sonnenstrahlen bequemen, den Monte da Ribeira zu bescheinen, stürzen sich Armeen von wilden Bienen auf die violett blühenden Sträucher, die den Vorgarten »unseres« Ökoolivenhofs zieren. Hier, im Hinterland von Faro, sind wir »Agrotouristen«. Das heißt, wir bewohnen einen kleinen Bauernhof, der nicht allein von der Olivenwirtschaft leben kann, sondern auch anspruchsvolle, schlecht portugiesisch spreche...

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