05.04.2007 / Kapital & Arbeit / Seite 9

Herkunft unklar

Nicht nur zu Ostern boomt der Eiermarkt. Und nicht nur in dieser Zeit wird geschummelt und getrickst, um Verbraucher zu täuschen

Rainer Balcerowiak

Archaische Mythen und religiöse Irrlehren bilden eine exzellente Grundlage für gute Geschäfte. Das gilt auch für das christliche Osterfest, welches der Eierbranche trotz der schokoladenen Konkurrenz stets eine kleine Sonderkonjunktur beschert. Das Ei gilt in der Überlieferung als Symbol des Lebens und der Auferstehung und in der Gegenwart als äußerst profitable Massenware.

Kennzeichnungslücken

Ei ist nicht gleich Ei. Unterschieden wird neben Größe und Beschaffen...

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