20.12.2007 / Feuilleton / Seite 12

Erst trinken, dann essen

Auch beim Weihnachtsmenü kommt es in erster Linie auf den angemessenen Wein an

Rainer Balcerowiak

Es gibt Menschen, die finden es irgendwie hip, sich am sogenannten Heiligen Abend Fleischabfälle in Form von Wiener Würstchen mit Salmonellensalat reinzuziehen. Am Tag danach gilt vielerorts nach wie vor die gefrorene Gans aus Polen oder Ungarn als erste Wahl. Das taugt nichts, das schmeckt nicht, das verschafft Völlegefühl und Übelkeit.

Eigentlich gibt es keinen speziellen Grund, nur an den Weihnachtstagen etwas Besonderes zu essen. Allerdings lädt die Anhäufung von...

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