29.11.2006 / 0 / Seite 5 (Beilage)

Alles Bio, oder was?

Märkte, Mythen, Mutationen: Wolfram Römmelt bringt mit seinem Buch Licht in den Ökoweindschungel

Wolfram Römmelt: Bio-Wein, Mondo Verlag, Heidelberg 2006, Taschenbuch, 118 Seiten, 9,90 Euro

Bio boomt! Immer neue Lebensmittelskandale und Medienberichte über Pestizidbelastungen, Genmanipulationen und umweltschädliche Produktionsmethoden haben den Anteil von biologisch erzeugten Lebensmitteln weltweit deutlich ansteigen lassen. In Deutschland beträgt er inzwischen 4,7 Prozent. Doch bei Wein verläuft die Entwicklung wesentlich weniger sprunghaft. Schlappe 1,9 Prozen...

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