29.11.2006 / 0 / Seite 6 (Beilage)

Entscheidend ist im Glas

Warum ein »Landwein der Mosel« wesentlich besser sein kann als eine hochdekorierte Auslese: Der Auxerrois von Stephan Steinmetz

Weingut Stephan Steinmetz, Am Markusbrunnen 6, 54439 Wehr/Mosel, Telefon: 06583/234, www.der-weinmacher.de, 2005er »Landwein der Mosel« Auxerrois, 5,25 Euro (ab 24 Flaschen frei Haus)

Weniger ist mehr«, sollte eigentlich einer der Leitsätze der gesamten Weinwirtschaft sein. Denn noch immer wird nicht nur in Deutschland ein Großteil der Anbaufläche auf Teufel komm raus mit dem Ziel eines quantitativ möglichst hoh...

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