12.08.2015 / 0 / Seite 23 (Beilage)

Unterschätztes Gemüse

Stefano Mancuso und Alessandra Viola erklären, wie Pflanzen riechen, schmecken, miteinander kommunizieren und chemische Analysen vornehmen

Thomas Behlert

Leider kämpft kaum jemand für Pflanzenrechte. Da demonstrieren die Leute gegen Massentierhaltung, nicht wenige fordern ein Ende jeder »Nutzung« und »Unterdrückung« von Kuh, Schwein, Ente und Co. Wer ein Huhn tötet, ist für sie ein Mörder, groß im Kommen ist der Antispeziesismus. Seine Anhänger sehen sich, so die Definition der Antispeziesistischen Offensive Göttingen, als Kämpfer gegen »die Unterdrückung von Individuen aufgrund ihrer Zugehörigkeit zu einer bestim...

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