03.02.2011 / Natur & Wissenschaft / Seite 15

Fastfood macht die Menschen fertig

Eine neue Studie über Depression und Ernährung

Psychisch krank durch Burger und Fertigpizza? Eine spanische Studie hat die These untermauert, wonach schlechte Ernährung das Risiko, an Depressionen zu erkranken, erhöht. Schuld daran seien in erster Linie industriell gehärtete Transfette sowie gesättigte Fettsäuren, wie sie vor allem in Industrie-Backwaren und Fastfood vorkommen, schreiben die Forscher in der am Mittwoch im US-Online-Journal »PLoS ONE« veröffentlichten Studie. Für ihre Untersuchung analysierten di...

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