20.10.2011 / Natur & Wissenschaft / Seite 15

Der letzte Flip

Wissenswertes aus der Salz- und Heroinforschung

Frank Ufen

Ewiges Leiden der Couchpotatoes. Man sitzt abends vor dem Fernseher und greift in die Tüte mit Kartoffelchips, Erdnußflips, Salzstangen oder Nachos. Und plötzlich kann man nicht mehr aufhören und kommt erst wieder zur Ruhe, wenn die Tüte restlos leer ist. Diese Gier nach Salzigem hat nicht nur eine gewisse Ähnlichkeit mit der Drogensucht. Beides hängt sogar eng miteinander zusammen. Das haben kürzlich die Neurobiologen Wolfgang Liedtke (Duke University South Caroli...

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