22.02.2012 / Feuilleton / Seite 13

Sprühsahne, hochwertig

Wiglaf Droste

Das Lokal mit dem Schweizer Namen ist einfach, die Tarife sind zivil, und das Essen ist in Ordnung. Berner Rösti und Bündner Pizzoccheri können sie dort richtig gut, einen vernünftigen Wein haben sie auch. Ich bestellte Zürcher Geschnetzeltes; als es serviert wurde, saß obenauf ein Sahnekringel. Es handelte sich eindeutig um Sprühsahne. Als die Kellnerin das nächste Mal vorbeikam, bat ich sie, den Koch etwas zu fragen: warum er, obwohl die Küche doch eigentlich gut ...

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