10.01.2014 / Inland / Seite 5

»Zurück zum Sonntagsbraten«

»Fleischatlas 2014« informiert über Schlachtungsbedingungen, Produktion und Konsumgewohnheiten

Claudia Wrobel

Billigfleisch durch Massentierhaltung, Fließbandschlachtung, Pestizideinsatz beim Anbau von Futtermitteln und Wachstumshormone, damit Sauen mehr Ferkel werfen – all das hat Auswirkungen auf den Menschen, die über Krankheiten durch übermäßigen Verzehr hinausgehen. Um dies zu verdeutlichen, haben der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND), die Heinrich-Böll-Stiftung und die Zeitung Le Monde diplomatique am Donnerstag in Berlin den »Fleischatlas 2014«...

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