24.11.2001 / Feuilleton

Es gibt kein Leben ohne deutsches Brot

Aus unserer Wochenend-Rubrik »Welt und Wahnwitz«

Eugen Egner

Die größte zivilisatorische Leistung unserer schrecklichen Spezies ist neben der Entwicklung von Sprache, Schrift und polyphoner Musik zweifellos die Herstellung von Brot. Manche werden vehement widersprechen und den Verbrennungsmotor, das Schwarzpulver oder die Unterhaltungselektronik ins Feld führen, aber die sind ja bekloppt. Selbst eine so löbliche kulturelle Errungenschaft wie das Weinkeltern muß angesichts der Brotbackkunst auf den ihr gebührenden untergeordne...

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