03.04.2002 / Feuilleton

Was wollen wir trinken?

Nicht alles, was unter der Bezeichnung Wein verkauft wird, verdient diesen Namen. Doch es geht auch anders

Rainer Balcerowiak

Sie trinken gerne Wein? Dann gehört Ihr Haushalt zu jenen gut zwei Dritteln aller deutschen Haushalte, die - in unterschiedlicher Qualität und Quantität - einem, in Maßen genossenen, durchaus gesunden Genußmittel zusprechen. Viel ist über die positiven physiologischen Wirkungen vergorenen Rebensaftes geschrieben worden. Verdauungs- und verbrennungsfördernd soll er ebenso sein wie blutverdünnend und darmkrebsverhütend. Doch das überlassen wir gerne Ärzten und Market...

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