09.08.2016 / Betrieb & Gewerkschaft / Seite 15

Viele Lehrstellen bleiben unbesetzt

Gastronomie: Trotz hoher Abbrecherquote sieht Branchenverband Ursachen nicht in Arbeitsbedingungen

Derzeit starten wieder Zehntausende junge Menschen eine Berufsausbildung. Doch auch dieses Jahr dürften viele Lehrstellen unbesetzt bleiben, während andererseits etliche Jugendliche weiterhin einen Ausbildungsplatz suchen. Vom Nachwuchsmangel besonders betroffen sind unter anderem das Hotel- und Gaststättengewerbe oder das Lebensmittelhandwerk. Beide Branchen gelten bei Jugendlichen als eher unattraktiv – vor allem wegen Arbeitszeiten und -belastung und niedrigem Lo...

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