08.08.2020 / Inland / Seite 5

Tischsitten unverändert

Fleischproduktion weiterhin hoch. Gewerkschaft NGG kritisiert Ausbeutung Beschäftigter und hohe Gewinnmargen in der Branche

Oliver Rast

Essverhalten ändert sich nicht so leicht. Die Menge verzehrter Fleischprodukte bleibt fast unverändert – trotz Masseninfektionen mit dem Coronavirus in Schlachtereien. Es wird weiterhin im Akkord geschlachtet, Fleisch zerlegt und mundgerecht verarbeitet. Belege dafür lieferte die am Freitag vorgestellte Halbjahresbilanz des Statistischen Bundesamtes.

Die Zahlen im einzelnen: Nach Angaben der Bundesstatistiker verringerte sich die Fleischproduktion in Deutschland im ...

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