25.09.2003 / Inland / Seite 5

Schneller Gären mit manipulierter Hefe

Gentechnik im Bier könnte Reinheitsgebot unterlaufen. Deutscher Brauereibund unentschlossen

Klaus Schramm

In den folgenden Wochen und Monaten entscheidet sich, wie die EU-Richtlinien zu gentechnisch veränderten Kulturen umgesetzt werden. Dabei war der Streit innerhalb der EU wieder hochgekommen, ob das deutsche Reinheitsgebot für Bier den europäischen Wettbewerb behindert. Der Europäische Gerichtshof hatte nach erheblichem Druck deutscher Brauereien, die sich durch internationale Billig-Konkurrenz bedroht sahen, entschieden, daß das deutsche Reinheitsgebot für Bier Best...

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