02.11.2021 / Kapital & Arbeit / Seite 5

Preisbombe Pasta

Drastische Ernteausfälle bei Hartweizen in Kanada. Nudelproduzenten und Einzelhandel feilschen hierzulande um Kosten

Oliver Rast

Einen Run hatte es nicht nur bei Klopapier gegeben. Auch bei Teigwaren. Vor allem Nudeln fanden während des ersten Shutdowns in der Coronakrise im Frühjahr 2020 einen reißenden Absatz. Alle erinnern sich, allerorten das gleiche Bild: päckchenweise Spirelli, Rigatoni und Farfalle in übervollen Einkaufswagen, lange Warteschlangen an den Kassen, leergefegte Pastaregale in den Gängen der Discounter. Ein Effekt: Absatzmenge und Umsätze bei Nudeln stiegen einem Bericht de...

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