75 Ausgaben junge Welt für 75 €
Gegründet 1947 Sa. / So., 23. / 24. November 2024, Nr. 274
Die junge Welt wird von 2993 GenossInnen herausgegeben
75 Ausgaben junge Welt für 75 € 75 Ausgaben junge Welt für 75 €
75 Ausgaben junge Welt für 75 €
12.09.2022 / Inland / Seite 2

»Den kleinen Bäckereien fehlt der Nachwuchs«

Coronapandemie und Inflation machen Backhandwerk zusätzlich zu schaffen. Arbeitsbedingungen zu unattraktiv. Ein Gespräch mit Peter Störling

Henning von Stoltzenberg

Die rasant steigenden Energie- und Einkaufspreise machen auch der Backbranche zu schaffen. Welche Folgen hat die Krise auf die Betriebe?

Wir haben eine Entwicklung, die es schon seit vielen Jahren gibt. Die Pandemie hat dann wie ein Brennglas gewirkt. Und die Weizenpreise sind schon vor dem Ukraine-Krieg um 44 Prozent gestiegen, und dies geschah aufgrund der Preiserhöhung bei Düngemitteln um fast 100 Prozent. Der Krieg macht vielleicht acht oder neun Prozent aus. Di...

Artikel-Länge: 4170 Zeichen

Uneingeschränkter Zugriff auf alle Inhalte: Erleben Sie die Tageszeitung junge Welt in gedruckter oder digitaler Form – oder beides kombiniert.

Nachrichtenauswahl und -aufbereitung erfordern finanzielle Unterstützung. Die junge Welt finanziert sich größtenteils durch Abonnements. Daher bitten wir alle regelmäßigen Leser unserer Artikel um ein Abonnement. Für Neueinsteiger empfehlen wir unser Online-Aktionsabo: Einen Monat lang die junge Welt als Onlineausgabe bereits am Vorabend auf jungewelt.de und als App für nur sechs Euro lesen. Das Abo endet automatisch, keine Kündigung erforderlich.

Dein Abo zählt!

Weitere Optionen unter: www.jungewelt.de/abo.

Bitte einloggen
Hilfe bei Einlog-Problemen

Abo abschließen

Gedruckt

Printabo

Sechs mal die Woche: Hintergrund und Analysen, Kultur, Wissenschaft und Politik. Und Samstag acht Seiten extra.

54,90 Euro/Monat Soli: 69,90 €, ermäßigt: 36,90 €

Online

Onlineabo

24/7: Sofortiger Zugang zu allen Artikeln und Beilagen. Downloads, Mailausgabe, Features, das ganze Archiv.

28,90 Euro/Monat Soli: 39,90 €, ermäßigt: 18,90 €

Verschenken

Geschenkabo

Anderen eine Freude machen: Verschenken Sie jetzt ein Abonnement der Printausgabe.

54,90 Euro/Monat Soli: 69,90 €, ermäßigt: 36,90 €