06.05.2004 / Feuilleton / Seite 12

Der Elbling kehrt zurück

Aus unserer Rubrik: Korken ziehen!

Rainer Balcerowiak

Die Natur ist gar nicht so dämlich, wie man manchmal meint. So ist beispielsweise in Deutschland das zeitliche Zusammentreffen der Spargelzeit mit dem Erscheinen der trinkreifen jungen Weißweine des aktuellen Jahrgangs auf dem Markt ein regelrechter Geniestreich. Ein kleiner Schönheitsfehler ist allerdings, daß neue Kartoffeln in dieser Periode leider nur in Form zypriotischer und ägyptischer Nitratbomden erhältlich sind.

Spargel hat man gefälligst »nature« zu es...

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