15.07.2023 / Wochenendbeilage / Seite 8 (Beilage)

Makrele mit Stachelbeersoße

Maxi Wunder

»This is a very german fruit!« Wir sitzen mit zwei US-amerikanischen Touristen auf einer Plauener Caféterrasse. Roswitha hält eine Stachelbeere zwischen Daumen und Zeigefinger. »Please, try some!« Sie deutet auf eine Schale Stachelbeeren, die sie auf den Bistrotisch gestellt hat. Aber so german wie Rossi denkt, ist die Frucht nicht, die beiden kennen »Gooseberrys« (»Gänsebeeren«) aus ihrer Heimat. Sie essen jeweils eine Höflichkeitsbeere – Stachelbeeren haben eine s...

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