05.10.2023 / Inland / Seite 5

Magen statt Müll

Bündnis kritisiert Lebensmittelverschwendung und übergibt Forderungskatalog an Ministerium

Oliver Rast

Es ist ein bewährtes Mittel, gegen Gallen- und Leberbeschwerden, auch gegen Husten. Öle, die im Rettich enthalten sind. Ein Gemüse, was natürlich ferner auf den Teller gehört: Rettichbratlinge mit Schnittlauchdip etwa. Köstlich. Nur, verzehrfähiger Rettich landet oft nicht im Magen, sondern im Müll. Wie Nahrhaftes überhaupt. Und das stört Aktivisten vom »Bündnis Lebensmittelrettung«, dem unter anderem die Deutsche Umwelthilfe (DUH), die WWF-Stiftung Deutschland, di...

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