16.08.2004 / Feuilleton / Seite 12

Ein Mann sieht Brot

Mein Leben unter den Irrsinnigen (36). Ein Tagebuch von Wiglaf Droste

Wiglaf Droste

»Wer möchte den Knust?« fragte meine Mutter, denn der Knust, das harte Endstück des Brotes, hatte in der Familie mehrere Verehrer. Mein Vater, meine Brüder und ich hatten kräftige Zähne im Mund, nur Omma mußte den Knust aus Gebissensgründen verschmähen. Knust klang nicht nur gut, Knust schmeckte auch ganz besonders rustikal und gemütlich.

Das galt auch für die Kniften, die uns in die Schule mitgegeben wurden. Knifte ist ein anderes, schöneres Wort für Klappstulle –...

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