16.05.2024 / Feuilleton / Seite 10

Darf man die abbrechen?

Neulich bei der Spaghetti-Ernte: Rachel Roddy erkundet die Welt der Pasta »von Alfabeto bis Ziti«

Robert Best

Die vor 50, 60 Jahren übliche westdeutsche Beleidigung italienischer Arbeiter als »Makkaronifresser« hat eine italienische neutrale Entsprechung. Wie man in Rachel Roddys Buch »Pasta – Von Alfabeto bis Ziti« unter M wie Maccheroni lernt, waren Menschen aus Neapel und Sizilien in Italien als »mangiamaccheroni«, als Maccheroni-Esser bekannt. Im deutschsprachigen Raum mit seinen Spätzle und Maultaschen dürfte das Auftauchen italienischer Pasta eigentlich kein allzu gr...

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