11.06.2024 / Feuilleton / Seite 10

Bayerischer Champagner

100 Jahre Kristallweizen

Nach allgemeiner Überzeugung ist Bayern die Geburtsstätte des Weißbiers, doch eine bekannte Weißbiersorte stammt aus einer kleinen Brauerei aus Baden-Württemberg: Farny aus Kißlegg im Allgäu ist die Urheberin des Kristallweizens. In diesem Sommer wird das 100. Jubiläum der Sorte gefeiert. Ein Liebesbrief vom 11. Juni 1924 gilt als frühester Beleg für die Sorte, wie Elmar Bentele, Geschäftsführer der Edelweißbrauerei Farny, erläutert. Den Brief habe Brauereichef Oska...

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