12.10.2024 / Wochenendbeilage / Seite 8 (Beilage)

Kürbis-Chili

Maxi Wunder

Manch einer mag denken, Kürbisse seien dekorative, witzig geformte Herbstgemüse, die sich an einem duftigen Oktobertag gemütlich zu Suppe verarbeiten lassen. Dies ist eine perfide Täuschung des Lebensmittelhandels. Zwar drapieren die Discounter voluminöse Kürbisse in aparten Formen und Farben auf ihren Regalen und suggerieren damit, Kürbisgerichte kochen, sei etwas Schönes. Die Wahrheit aber ist: Kürbisse sind böse Monsterpflanzen, und wer sie zu etwas Essbarem vera...

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