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12.11.2004 / Feuilleton / Seite 13

Heil, mein Restaurantführer!

Pars pro toto: Der seinem Namen identische Ausgehmachtzwerg Thomas Platt

Wiglaf Droste

Die unangenehme Steigerung des Klatschspaltenjournalismus ist die Ausgehschreiberei – und deren Gipfel ist der Gault Millau. Die Testesser dieses Restaurantführers nennen sich großspurig »Test-Équipe« und schreiben auch so. Bereits in der Ausgabe des Jahres 2001 behauptete Gault Millau-Herausgeber Manfred Kohnke: »Es wäre nicht unsinnig, eine neue Wasserkultur zu bedenken«, denn es gebe »Wässer« – er schreibt wirklich und wahrhaftig: »Wässer« –, »die zum Sommer bess...

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