18.06.2011 / Inland / Seite 2

»Kontrolle in Deutschland ist unzulänglich«

Bei früheren EHEC-Ausbrüchen trug Massentierhaltung zur Verbreitung bei. Ein Gespräch mit Hans-Ulrich Grimm

Ralf Wurzbacher

Der Journalist Hans-Ulrich Grimm ist Verfasser zahlreicher Bücher über die Risiken industriell gefertigter Lebensmittel. Zu Jahresanfang erschien von ihm im Knaur-Verlag »Die Ernährungslüge. Wie uns die Lebensmittelindustrie um den Verstand bringt«. Er ist zudem Betreiber der Webseite www.food-detektiv.de

Die EHEC-Welle geht allmählich zurück, die Zahl der Neuinfektionen sinkt, und Sprossen gelten ziemlich siche...

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