09.11.2006 / Natur & Wissenschaft / Seite 15

Dicksein. In den USA kommen Kalorien auf die Speisekarte, in Frankreich auf die Hüfte

Im unermüdlichen Kampf für eine gesundheitsbewußte Ernährung will die Stadt New York ihre Restaurants künftig verpflichten, die in jeder Mahlzeit enthaltenen Kalorien auf der Speisekarte aufzuführen. Einem am Montag von der Gesundheitsbehörde vorgelegten Plan zufolge sollen vor allem Fast-Food-Restaurants die Kalorienanzahl in ebenso großen Buchstaben wie den Preis auf ihre Speisekarten drucken.

Durch die Nährwertangaben sollten die Kunden sensibilisiert und in ihre...

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