19.06.2024 / Feuilleton / Seite 8 (Beilage)

Der Wein der Gesetzlosen

Lange Zeit galt der Uhudler als Alkohol der Armen. Gegen Anbauverbote aller Art haben Trauben und Winzer sich gleichermaßen als resistent erwiesen

Barbara Eder

»Nur ned hudln!« Im Wienerischen bedient man sich dieser Redewendung gern, wenn etwas aus dem Takt zu geraten droht. Eine Handlung wird zu schnell, zu hektisch, zu rastlos ausgeführt – und war am Ende der Eile nicht wert. Demnach müsste der Genuss von U-Hudler eine entschleunigende Wirkung auf gestresste Gemüter haben. Vieles, nur nicht dieses, wurde dem aus den Trauben amerikanischer Reben gepresstem Wein nachgesagt.

Uhudler ist nichts Sortenreines. Rebe und Geträn...

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